Il progetto nasce dall’individuazione dei punti deboli delle strategie produttive, di mercato e di collaborazione tra le aziende biologiche ubicate nell’area territoriale del Mugello: tale realtà presenta, alcune criticità oggettive che solo alcune aziende di elevate dimensioni riescono a eludere, ma che costituiscono le problematiche quotidiane e lo scoglio allo sviluppo delle aziende medie e medio-piccole del territorio.

Si tratta, innanzitutto, di superare l’individualismo e creare una rete di collaborazione e di sinergie tra le aziende che operano in regime di agricoltura biologica nello stesso territorio e nell’ambito di più filiere produttive ovviando così alle problematiche inerenti la produzione, i mercati di riferimento, le opportunità di commercializzazione e la gestione comune delle risorse e del territorio.

• la produzione primaria, il motore di ogni singola filiera, dai cerealicoltori e produttori di fieno e foraggi, agli allevatori di bovini per la produzione di latte o carne che farà investimenti specifici calibrati sulle esigenze aziendali;

• I trasformatori/commercializzatori che si impegnano concretamente alla valorizzazione dei prodotti attraverso la firma dell’accordo di filiera che fissa una remunerazione adeguata dei prodotti ed un notevole incremento delle quantità di materie prime acquistate e lavorate;

• L’associazione dei produttori biologici del Mugello totalmente rivolta alla promozione dei prodotti biologici, all’innovazione, alla comunicazione delle informazioni, alla realizzazione di eventi, alla partecipazione di fiere ed eventi del settore, alla realizzazione di una strategia di marketing ottimale per i produttori.

Come si evince dagli investimenti dei partecipanti diretti, è proprio la produzione primaria che ricopre la quasi totalità degli investimenti, per valorizzare il progetto. In esso hanno sviluppato i loro fabbisogni investendo per venire incontro alle proprie esigenze e necessità, con la garanzia dei trasformatori/commercializzatori che si vincolano alla produzione mediante l’accordo di filiera.

Intervento realizzato con cofinanziamento FEASR del Piano di Sviluppo Rurale 2014 – 2020 della Regione Toscana – Sottomisura 3.2 – Bando Pif annualità 2015